些細な日常

毎年、冬になると恐ろしいことが起きる。僕は蜂蜜を常食にして、毎日、食べているけれども部屋に暖房がなくて寒過ぎる。貧困生活で暖房器具が使えないせいだ。しかも住んでいる家が何十年も前に建てられた鉄筋コンクリートのマンションで、たぶん壁に断熱材が使われてなくて夏は熱くて冬は寒いという温度差が普通以上に激しい。二つの理由から部屋に置いている蜂蜜が冬になると固まってどうしようもなくなる。大体、容器の数割分が取り出せなくなるけど、余りにも不便だし、もはや捨てるしかないみたいな悲しみに襲われてしまう。 気付くと逆に温めれば良いだけだから簡単だ 固まった蜂蜜は元に戻すことができて温めれば良いだけだから簡単なんだ。調べて分かった。しかし意外と難しくて、一度、失敗したので、注意して行わなくては行けないことに気付いた。 固まった蜂蜜は温度が高くなるほどに速く溶けて行く 固まった蜂蜜を溶かすために必要な温度はおよそ四十…

概要 葡萄の栄養素 葡萄の果肉に含まれる栄養素の種類は少なくないが、分量は総じて少なめである。 強いて挙げると炭水化物と銅とビタミンEの三つが全く少ないというほどの分量ではない。 葡萄の場合、皮も食べて初めて普通の果物と同じくらいの栄養価になるとも過言ではない。 皮付きの葡萄だと皮なしの栄養素が総じて底上げされて特にカリウムやビタミンKや葉酸が大きく増える。 健康成分のポリフェノールも皮の色素から倍増するだろう。 葡萄の健康効果 葡萄には様々な健康効果があるが、特に以下の点が挙げられる： エネルギー源：炭水化物がエネルギー源として働く。 抗酸化作用：ポリフェノールのアントシアニンが強い抗酸化作用を持ち、血中の悪玉コレステロールの酸化による変性を防いで動脈硬化を遅らせる。 視力回復作用：アントシアニンが網膜で光を受け取るロドプシンの再合成を促し、視力回復効果があると期待される。 コラーゲンの合成促進：アントシアニ…

概要 痛風は高尿酸血症によって関節炎が起こる病気です。高尿酸血症は、プリン体を多く含む食品を摂取しすぎると起こります。尿酸は腎臓から排出されますが、排出されずに溜まると、関節や腎臓に結晶となり、痛風や痛風腎などの病気を引き起こします。 プリン体の多い食品 プリン体は、肉、魚、魚介類、キノコ類などの食品に多く含まれています。特に、レバー、アンコウ、イワシ、ニシン、ホタテ、サワラ、ビールなどのプリン体が多く含まれている食品は、痛風の発作を誘発する可能性が高いので注意が必要です。 プリン体の少ない食品 プリン体は、野菜、果物、乳製品、卵などに少なく含まれています。これらの食品は、痛風の発作を抑制する効果があると考えられています。 痛風を予防するための食事 痛風を予防するためには、プリン体の多い食品を控え、プリン体の少ない食品を積極的に摂取する必要があります。また、適度な運動やストレスの解消も重要です。 痛風の…