些細な日常

ナッツは常食の一つで、ビタミンEがしっかり取れて抗糖化のアンチエイジングにも役立つアーモンドを中心に良く食べている。スーパーのオリジナルブランドで最安値の500gで九百円程度のシリーズを買うんだけれども新しくピスタチオが加わって引き付けられ捲った。 昔から好きで、殆ど食べたことがないのに気に入っていたんだ。なぜなのかが分からなかったけれども調べてみたらナッツにしては非常に珍しいことに 目に良いルテイン が多く含まれていることが分かった。僕は目が弱くてどうしようもないので、ルテインのお蔭で、たぶん良い感じがして好きにならずにはいられなかったのかも知れないと思った。 ピスタチオは殻付きだと食べるのが面倒臭いのとアーモンドや胡桃やカシューナッツなどの普通のナッツと比べると値段か倍くらい高いのが難点だけれども香辛料が効いたような独特の味わいが素晴らしくて栄養豊富で目にも良いから金さえあれば喜んで食べたい…

今年の正月、酷い飛蚊症に襲われた。珍しく酒を飲んだ直後で、アルコールの影響から目の毛細血管が拡張し過ぎて切れて出血したかどうかは不明にせよ、そう思われるくらい目の中に黒い糸屑のようなものが急に増殖した。以前、酷い眼精疲労で酷い飛蚊症に襲われたことが何回かあって目を休ませるように注意したり、悪影響を与える ドライアイを防いだり したけれども久々に再発したと悩んだ。 しかし今回は直ぐに収まらなくて本当に網膜剥離や緑内障や加齢黄斑変性の危険信号と見做されるほどの視界を埋め尽くすような飛蚊症の酷いと呼べる状態が何日も続いて本当に参ったし、その他に小さな黒い点という新しい形のものも鼻の方の視界に何度も現れることに新しく気付いて視神経は大丈夫かと不安と心配が嵩むばかりだった。 何とか一週間くらいで、増殖した黒い糸屑のようなものは減っていつもの嫌な感じ（ちょっと多め）まで飛蚊症は戻った。安心したけれども新しく…

概要 ミカン類の栄養素 ミカン類の砂瓤（果肉）には、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸などのビタミン類が多く含まれています。特にビタミンCは、一日の標準摂取量の3割近くを摂取できる可能性があります。 ビタミンEの健康効果 ビタミンEは、細胞を活性酸素による損傷から守る抗酸化作用があります。また、免疫力を高める効果や、血管を拡張して血液の凝固を防止する効果もあります。 ビタミンB1の健康効果 ビタミンB1は、糖質の代謝を促進する補酵素として働きます。エネルギー生産に必要な栄養素です。 その他の健康効果 ミカン類の砂瓤には、食物繊維も多く含まれています。食物繊維は、腸内環境を整えたり、コレステロール値を下げたりする効果があります。 注意事項 ミカン類は栄養価の高い果物ですが、過剰摂取は避けましょう。また、糖尿病などの持病がある場合は、医師に相談してから摂取してください。 蜜柑はミカン科ミカン…

五年に一度くらい歯茎が痛くなる。口の中が堪らないと悩まされる。久々に来てしかし歯周病ではないかと思った、咄嗟に。年のせいで、全身のあちこちと同じように歯茎も相当に弱っていると恐れる。歯垢から何年もかけて進行する歯周病がついにぽろっと出て来ないとはかぎらない。歯のぐら付きはないからまだ大丈夫だろうけれども酷ければ抜けてしまう歯だから歯周病では正しく悲しい。 ビタミンAを増やすと歯茎の痛みが取れる 以前から歯茎が痛くなると弱っているのは粘膜だから栄養素のビタミンAが足りてないせいで起きると考えてその前駆体の βカロチン のためにトマトや人参や南瓜などの赤い野菜を食事に増やすようにしていた。調べると緑の野菜でもほうれん草や韮やピーマンなど、多く含むものは幾つもあるから色はさほど関係ないらしい。ビタミンAを増やすと暫くして歯茎の痛みはいつも治るので、先ずは取り組んでみなくてはならないと デルモンテ のトマト…

健康への復習を兼ねて基本中の基本を明確化しておきたい。食品に関する用語法として「栄養素」と呼ばれるのは人間が体内で合成できず、食品から取り込まずに不足すると病気になるものなんだ。炭水化物（糖質）と脂肪（脂質）と蛋白質が三大栄養素で、そこにビタミンとミネラルを含めて五大栄養素と捉えられる。 五大栄養素の種類と内容 「食事バランスガイド」Q&A等｜ 農林水産省 （ PDF ） 炭水化物 エネルギー源になる 脂肪 エネルギー源になる 必須脂肪酸 ω3脂肪酸 リノール酸 γリノレン酸 アラキドン酸 ω6脂肪酸 αリノレン酸 エイコサペンタエン酸（EPA） ドコサヘキサエン酸（DHA） 蛋白質 身体の組織を構成してエネルギーにもなる 必須アミノ酸 トリプトファン リシン メチオニン フェニルアラニン トレオニン バリン ロイシンン イソロイシン 準必須アミノ酸 ヒスチジン アルギニン システイン チロシン ビタミン 生理的な機能を調節する 脂溶性ビタミン ビタミンA…

アスタキサンチンのサプリメント（ ネイチャーメイド ）を買って飲んでいる。抗酸化作用が非常に高くてビタミンＥの千倍ともいわれる。とりわけ目と脳に良いようだ。翌日から目の焦点が合い易くなるような気がして来た。調べれば目の筋肉へ働いてそうした効果を齎すらしいけど、初っぱなで実感されるこのスピードには驚かされた。あと上半身が楽になった。強力な抗酸化作用で疲れも溜まり難くしてくれるのかも知れないけど、脳の感覚が変わったとも考えられる。 アスタキサンチンは脳に強力な抗酸化作用を持つ アスタキサンチンの著しい特徴として若返りへ望ましい抗酸化作用が脳で働くことが挙げられるよ。 とても珍しいんだ。例えば 黒胡麻のゴマリグナン の抗酸化作用が肝臓で働くのと同じように嬉しいと僕には思われる。肝臓を衰えさせないことが健康寿命（病気をせずに生きられる状態）を伸ばすことに役立つはずと考えながら黒胡麻は常食の一つにしているけど、…