人間の知能の高低は母親で決まるという生まれ付きの部分が大きい
人間の知能の高低は生まれたときから相対的に変わらない。つまり高い人と低い人の差は生まれてから死ぬまで変わらないという研究がある。生涯、平行線を辿ることが分かって低い人が高い人を越えることはないらしい。 食事でこんなに変わる、脳の発達や病気 / 京都女子大学 辻 雅弘先生 知能の高低は出生体重に反映されていて大きい赤ちゃ…
ピスタチオは栄養豊富なナッツの女王でルテインが目に良くて嬉しい
ナッツは常食の一つで、ビタミンEがしっかり取れて抗糖化のアンチエイジングにも役立つアーモンドを中心に良く食べている。スーパーのオリジナルブランドで最安値の500gで九百円程度のシリーズを買うんだけれども新しくピスタチオが加わって引き付けられ捲った。 昔から好きで、殆ど食べたことがないのに気に入っていたんだ。なぜなのかが…
焼き芋は皮まで食べてこそ正しく良い感じの栄養源だ
焼き芋を食べた。もしかしたら生まれて初めてといえるくらい食べた記憶がないから驚いた。昔から漫画やドラマで焼き芋の場面を良く見かけるし、店でも秋から冬にかけて焼き芋の特設売り場が現れたりするから非常に馴染み深いから一回か二回は食べたことがあるような感じはする。しかし判然としない。家の近くに石焼き芋の販売車が良く来ても 金…
固まった蜂蜜を失敗せずに溶かして元に戻す方法
毎年、冬になると恐ろしいことが起きる。僕は蜂蜜を常食にして、毎日、食べているけれども部屋に暖房がなくて寒過ぎる。貧困生活で暖房器具が使えないせいだ。しかも住んでいる家が何十年も前に建てられた鉄筋コンクリートのマンションで、たぶん壁に断熱材が使われてなくて夏は熱くて冬は寒いという温度差が普通以上に激しい。二つの理由から…
腹グーグー健康法：食べないことの老化と病気を防ぐ利点と注意点
以前から断食／ファスティングで、十六時間、胃腸を休めると良いとか タモリ や 黒柳徹子 などの一日一食で元気なんて食べない健康法が気になっていた。 貧困生活 だから食費を減らせるのも嬉しい。とはいえ、試しにやっても調子が上がらない感じがしてダイエットとサーチュイン／長寿遺伝子のためにカロリー制限だけに止めていた。 近年、物価高で、…
田原総一朗の朝食に見習う健康寿命の延ばし方
テレビの三十年以上も続く長寿番組、 朝まで生テレビ！ の司会でお馴染みのジャーナリストの 田原総一朗 は1934年生まれで、来年、九十歳になるけれども非常に元気に働いている。日本は世界の最長寿国だけれども普通に過ごせる老人は必ずしも突出して多くなくて健康寿命はそんなに長くないといわれる。田原総一朗の社会や政治の様々な問題に舌…
あわだまで取るビタミンCと重曹が良い感じ
健康のための 運動は糖分を取りながらやるのが良い ということで、飴を舐めながらやっている。唾液も出易くなるから 口臭を消したり 、それ自体が健康にも役立って一石二鳥とも笑う。 どんな飴を舐めるか。色んなものが売られていて糖分以外の成分が気になるけど、近年。コロナウイルスに纏わる健康被害としてスパイク蛋白質（細胞に取り付くための…
サクラ印ハチミツの純粋ひまわりはちみつは安くて美味くてウクライナ産だ
蜂蜜を常食にしている。いつも一舐めしてから生活を始める。作家活動で脳のエネルギーの糖分が必要だから向いている。しかも血糖値を上げ難い低GI（Glycemic Index／グリセミック指数）食品に含まれるものが多い。血管などを若く保って糖尿病を予防するためにも役立つ。 反対に低血糖も脳に悪影響を及ぼすかも知れないので、普…
大谷翔平に触発されて考える健康のための膝屈伸
僕は健康のための運動を、毎日一二時間、やっていて取り分け膝屈伸（スクワット）を重視している。 自己流の踵落とし付き で、毎日、続けている間に筋力が増して今は最高で一日千回までできるようになった。何回かに分けてやるけれども一日六百回を越えられたところで、太腿を中心に下半身が軽くなるのを感じ始めた。二十代以前に戻ったかのよう…
スイートブールは安くて蛋白質が多いから貧困とダイエットを助ける菓子パンだ
驚いたのが昔から良く見かけた スイートブール （ヤマザキ）は栄養成分の蛋白質が菓子パンにしては多かった。菓子パンで中身もないから栄養成分は主原料の小麦の炭水化物と製造に必要な油脂などの脂質の二つが大半を占めていると思ったけれどもそんなカロリーが高いだけの普通の菓子パンではなかった。珍しくも蛋白質も多いとするとスイートブー…
飽和脂肪酸の多いバターの過剰摂取の危険性とその他の健康上の利点
概要 バターの過剰摂取の危険性 バターは飽和脂肪酸を多く含みます。飽和脂肪酸の過剰摂取は、動脈硬化や心臓病のリスクを高めることが知られています。 バターの健康上の利点 吸収率の高い乳脂肪の含有：バターには、栄養素を効率的に吸収できる乳脂肪が豊富に含まれています。 脂溶性ビタミンの吸収を助ける：バターに含まれる乳脂肪は、ビタミン…
飽和脂肪酸の多いココナッツオイルの過剰摂取の危険性とその他の健康上の利点
概要 ココナッツオイルの過剰摂取の危険性 悪玉コレステロールの増加：ココナッツオイルは飽和脂肪酸が多く含まれているため、過剰摂取すると悪玉コレステロール (LDL) を増加させ、心臓病や脳卒中のリスクを高める可能性があります。 肥満：ココナッツオイルはカロリーが高いため、過剰摂取は肥満につながる可能性があります。 ココナッツ…
飽和脂肪酸の多いパーム油の過剰摂取の危険性とその他の健康上の利点
概要 パーム油の過剰摂取の危険性 動脈硬化：飽和脂肪酸は悪玉コレステロール（LDL）を高める作用があります。悪玉コレステロールが高いと、血管壁に脂肪が蓄積して動脈硬化を引き起こす可能性があります。 心臓病：動脈硬化が進むと、心臓に十分な血液が送られなくなり、心臓病を引き起こす可能性があります。 脳卒中：動脈硬化により、脳の血…
ビタミンAの肌荒れ対策の栄養素としての効果効能
概要 ビタミンAの作用 ビタミンAは、皮膚の老化を防ぎ、保湿する効果があります。また、視覚の調節、皮膚や粘膜の健康維持、免疫システムの強化、生殖機能の維持、体内酸化防止などの働きも担っています。 ビタミンAの必要摂取量 成年男性の場合、一日あたり800μgRAE（2700μgRAE以内）のビタミンAが必要とされています。女性…
